♣グルメの会♣
絶対満足できるフレンチレストラン 「ラフィナージュ」
高良康之シェフが銀座「レカン」総料理長を経て開いたお店です。ダンディな高良シェフとの
会話も楽しめる素敵なレストランです。
■ ホームページＣｏｎｃｅｐｔより
ラフィナージュは“熟成”を意味します。料理やサービスをこの先１０年、２０年と長きにわたっ
て、熟すように深化させたい、そして、これまで出会ってきたお客様、これから出会うお客様と
のご縁のなかで、店も自分自身もともに円熟して行きたいとの思いが込められています。
【高良康之シェフのプロフィール】
ホテルメトロポリタン勤務を経て、８９年渡仏。パリ・サヴォワ地方などフランス各地で２年間研鑽を
積む。帰国後は、赤坂「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」副料理長、日比谷「南部亭」
料理長を歴任し、２００２年「ブラッスリー・レカン」オープンに伴い、料理長に就任。「銀座レカン」総
料理長を経て、２０１８年１０月、銀座五丁目に自身の店「レストラン ラフィナージュ」をオープン。
日時：６月２５日（火）１２：００～ 受付１１：３０開始
場所：レストラン ラフィナージュ
東京都中央区銀座５－９－１６ ＧＩＮＺＡ－Ａ５ ２Ｆ ◆Ｐｈｏｎｅ：０３－６２７４－６５４１
東京メトロ銀座線「銀座駅」 Ａ５出口 徒歩約１分
都営地下鉄浅草線「東銀座駅」 Ａ１出口 徒歩約２分
会費：会員１００００円 ビジター１０５００円
定員：２０名 ※６月２２日（土）午後よりキャンセル料金が発生致します
♣講演会（勉強会）♣『終末期の意思決定を考える
自己決定を重視するオランダと比較しながら』
２０１９年３月、人工透析中止によって死亡した患者の事件が、新聞を大きく賑わせました。終末
期の患者や医師を取り巻く法的な問題を分析しながら、誰にでも訪れる死をどのように迎えた
いのか、それをどのように誰に伝えるのか、ご一緒に考えてみたいと思います。（平野先生より）
平野美紀先生に私達が今、切実に知りたい生命にかかわる大切なお話をお聞きし、質疑応
答、会員同士の意見交換を含めての勉強会を開催致します。
【平野美紀先生の略歴】
香川大学法学部 副学部長・教授
１９９１年慶應義塾大学法学部法律学科卒業 同大学博士課程単位修得
オランダ政府奨学金を得てライデン大学法学部訪問研究員、厚生労働省精神・神経センター精神保
健研究所研究員等を経て、２００６年４月香川大学法学部准教授、２０１３年４月同教授、現在に至る。
研究テーマは、医療における患者の意思、加害者の処遇制度、犯罪被害者の支援制度、触法精神
障害者の処遇制度。
日時：７月６日（土）１３：３０～１６：３０ 受付１３：００
場所：萬来舎 ✦会費：２０００円（お茶＆ケーキ付） ✦定員：２４名
♣グルメの会♣
青山のフレンチレストラン 「ランスＹＡＮＡＧＩＤＡＴＥ」
次世代を背負う期待のシェフ柳舘功が修行した思い出深い土地の名を店名とした“レストラ
ン ランス”で独創的な料理を満喫して、優雅なひと時をご一緒しましょう。
日時：７月２３日（火）１２：００～ 受付１１：３０開始
場所：ランスＹＡＮＡＧＩＤＡＴＥ
東京都港区青山３－１０－１３ ◆Ｐｈｏｎｅ：０３－３４０７－３５３８
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」 Ｂ２出口 徒歩１分
会費：会員６０００円 ビジター６５００円
定員：４０名 ※７月２１日（日）よりキャンセル料金が発生致します（２２日（月）休みの為）